设为首页 用户注册
联系站长 用户登陆
加入收藏 发布信息
您的位置: 致富网 > 创业资讯 > 生财有道 > 创业项目 > 文章正文
员工管理(日本7-11之借鉴)
文/ 佚名 出处:Internet 人气:   2006-3-6
nbsp;   清扫时挡住了顾客的道路立即道歉说“对不起”,并立即停止手中的活

    在验货、上货时由于货物笨重造成通道狭窄时向身旁顾客说“请”,并把地方让开

    在验货、上货时如果顾客要其中的商品,应立即中断工作,将商品给顾客。

    其他店员在喊“欢迎光临、非常感谢”时,自己也随声高喊

    由此可见,7-11的工作检查考核的内容非常细致。

    在店员行为管理中,还有一项流程规范,就是结算时的待客行为。结算时的待客行为也有检查表,该检查表中规定,顾客结算时,必须高喊“欢迎您”;面对顾客时,同时之间不能切切私语;面对认识的顾客不能随意聊天;要清楚地说明每件商品的名称、价格,同时结帐;确认顾客预付款,在未完全算完帐之前,不能把预交款放进收款机里;在顾客购买盒饭和食品时,要问一句“需要加热吗”,必须给顾客收条;顾客等待时,一定要说 “让您久等了”;只有一个人结账,而有很多顾客等待结账时,要向同事高喊“请给顾客结账”;当很多顾客在另一处等待结账时,要说“请到这边结账”;加热后的商品必须手持交给顾客,以保证商品是温的。 对顾客的寒喧用语也是7-11员工管理的重要内容。7-11 规定的店员用的寒喧用语一般有5种标准形式,除了“欢迎您” 和“非常感谢”外,还有“是,知道了”、 “请稍稍等一会儿”、 “非常抱歉”等三句。除这五句标准寒喧用语外,7-Il在工作台里还列有其他7句对顾客的寒喧用语,只是到目前为止,尚未广泛使用。7-11将5句对顾客的标准寒喧用语贴在墙上,以督促员工按规定规范自己的经营行为和言语,无论店主、老板娘、店员还是临时店员都必须如此。除此之外,7-11还规定,店员在换班离开商店时必须咏唱规定的誓言:

    今天又是美好的一天,

    我们满怀着自信和热情,

    为尊敬的顾客提供最大的满足。

    面对着店铺,面对着商品,

    我们怀着深深的爱。

    不忘奉献的精神,

    为实现自己的理想而努力工作。

    7-11发现,5句标准寒喧用语对于流动型顾客或新顾客来讲是足够了,但如果是经常到店铺购物功老顾客;仅这5句用语就显得单薄,而且缺乏人情味。为了解决这个问题,7-11在5 句标准用语的基础上,又制定了针对老顾客的“6用语”,这些用语包括“早上好”、“中午好”、“晚上好”、“请慢走”、“您辛苦了”、“您劳累了”、“请多休息”,此外还有“真热呀”、“春天来了”、“樱花马上要开了”、“天气转凉了’、“真是冷呀”等与节气有关的用语。店员在使用这些寒喧语时,必须面带笑容,真正让顾客体会到7-11的温暖和热情。为此,新店员或新店主在开始营业时,必须在店铺指导员的指导下,不断反复地训练,直到满意为止。

    在7-ll的员工管理中,还有一项支配、规范员工言行的经营理念,这就是人心增值论。该理念认为,世上的东西大多用的时间越长,其价值就越小,对人力资源的运用也是如此;惟有一种东西的价值不会因时间流逝而减少,反而能增值、愈久弥坚,这就是“人心”。所以,7-11有一套培养、维系顾客人心的经营体系。据说,在东京一家7-11店铺中有一个锦囊,当店员面对顾客的提问不知如何回答时,他会说“请稍稍等一会儿”,然后,请教其他同事,如果三四个同事聚在一起,仍不知道如何回答时,就得请教这个锦囊,锦囊里有应答的所有办法。让我们看看锦囊里说的是什么,锦囊里说“不准向顾客说‘我不知道”,而应该回答“您稍微等一会儿,我去查一查”;如果当时顾客着走,应当说“明天路过本店时,我们将查到的结果告诉您”;或者说“我们马上去查,请将您的联系方法告诉我们行吗”。在接顾客留下的联系方法时,锦囊里还说如果是年轻女性必须是男性店员去接,如此等等。显然,只要店员完全按照这个锦囊去做,就会“得到”无数颗诚挚的心。7一ll的人心增值论里还规定,如果碰到行人问路,店员绝对不能说“不知道”,而应该手持地图亲自到店外,为行人指明道路。此外,碰到老年人进店,要帮助老人拿东西;下雪天,进来小孩,要高喊“小心摔倒”,这些都是7-11人心增值论的重要内容。

上一页  [1] [2] 

  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 【字体: 】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口