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Quick Stuff有点不同的标准。不象其他的连锁店，在加油站设立小型的餐厅，Jack in the Box-Quick Stuff业态设立了标准的餐厅并供应完整型菜单。
近年来，便利店在经营它们传统的 “日用品” 核心产品方面做得并不是很好。
该行业的易燃支柱产品，香烟和汽油，产生的利润不象以前那样多，同时它们几乎没有显示向前发展的迹象。假设过去这两种产品占便利店总销售额的四分之三，那么这是令人产生疑问的。
食品杂货连锁店和低成本、大型的零售商，如好士多和山姆会员店，现在在他们房地产的周围经营街边加油站，他们切断了便利店的汽油销售量，行业专家说道。
“在加油站的业务变得如此残酷以至于许多便利店更多地投资于商店内部，诸如提供充分服务的餐厅、熟食店和咖啡吧，尽他们所能利用这些非常好的房地产的角落”，Stephen Bittel说道，他是Terra Nova Corp.的董事长和Petroleum Realty的总裁。这两家公司的总部都设在迈阿密，在八个州管理着800万平方英尺的购物中心区域和100家便利店-加油站。
至于香烟的销售额，它们受到一种不同类型的边缘竞争者的阻碍。“没有人正在使市场份额增加，除了那些偏远的小贩，他们大部分为非法经营”，Lenard说道。这包括那些在香烟税很低的地区大量购买的人，如在弗吉尼亚，收取3美分的税收，然后在大街上或通过因特网向在高税收的州如纽约和 (每包税收为3美元)和新泽西州(税收为2美元)的抽烟者转售。Lenard还提到了Forrester Research数据，这个数据显示到2006年每七包香烟中的一包是通过因特网销售的。
然后是沃尔玛，几乎所有的零售讨论都要提到的一个名字，沃尔玛直接以及间接地影响着便利店，Lenard说道。随着沃尔玛的Murphy Oil加油站对汽油价格施加了压力，在它的大型综合超市和比较小的沃尔玛邻里型商场内不断增长的便利品种把更多的客流量从便利店带走。
“不久前，沃尔玛开始缩减来自健康和美容产品的利润，这种产品长久以来是药店的一个特点”，他说道。“因此现在药店看上去更象便利店，因为他们被迫改变它们的产品组合。当然这也对便利店产生影响。”
Weitzman Group的高级副总裁，这是一家总部设在达拉斯的商业房地产经纪商。“业主认为它们将销售典型的美元商店产品，但是它们中的许多商店最后销售苏打水和零食以及在便利店出售的许多基本产品。这样有很多重复的产品。”
其他专业零售商，如办公用品、体育用品和宠物商店，也通常在结帐处销售零食，也制造了额外的竞争压力，专家说道。
一位7-11的发言人Margaret Chabris说道，竞争者“是靠近我们的商店并销售同类产品的零售商。它可以是小吃店或咖啡店、加油站、药店或其他便利店— 每家商店[是]不同的。”
在汽油销售额的方面，环境责任的潜力也已经完全使一些独立经营商放弃便利店汽油，Liebman说道。在加油站付款的服务为其他商家展现了特殊的两分法。
一个经营商拒绝提供在加油站付款的服务，因为已经这样做的竞争者告诉他架车者只是“购买汽油而且不会买其他的产品”，Liebman说道。“但是然后他发现人们开始到其他地方去，而不是 … 在他的商店排队等候付款。这是对双方都不利的方面。”
目前五家便利店中有四家商店供应汽油，每年每家商店平均销售130万加仑，根据便利店协会的资料。同时这些商店中的大约60%提供在加油站付款的服务。
今年到目前为止，上升的批发价格降低了燃料的利润，原本这些利润已经很薄了，只有9%，行业机构说道。“这已经证明了时间问题，同时随着汽油批发价格的上涨，场外行情不会很快上涨”，美国石油市场商协会的总裁Daniel Gilligan说道。“我们的经营商和零售商受到每周价格增长的影响。它们恢复[利润]的唯一方式是希望价格不要下降得太快。”
几乎完全被淘汰的是提供单一服务的加油站，Bittel说道。“一个手指甲很脏的人从汽车底下出来并用收银机记录一瓶苏打水的销售，这种时代已经过去了”，他说道。“这种服务需要雇佣熟练的工人……同时它占用很多的空间。”
然而，一些国内的连锁店在未来几年中准备有稳定的发展。
7-11在美国和加拿大管理或特许大约5,800家商店，它表示今年它将开设多达100家商店以增加它在一些市场上的占有率，同时“替代由于赢利问题以及租赁期满而关闭的商店”，Chabris说道。“大多数的商店将是更加关注新鲜食品的非汽油和城市类型的商店。”
北卡罗来纳州夏洛特的Petro Express表示到明年它希望使它的便利店的数量翻倍达到100多家。
无法避免的是，便利店面临这种长期的挑战：平衡它们最初的顾客基础-上了年纪的婴儿潮时期出生的人的需求和X、Y一代人的奇思秒想，顾问说道。为了在食品和零食品种中这样做，他们必须处理关注健康者和纵容者之间的平衡。有时候，他们指出，这两者可能是同一个人 — 一天中早些时候他们提醒自己节食，然后就食用高卡路里的产品。
7-11的最新产品的双重性，从低碳水化合物的Atkins产品，SoBe Energy Slurpees和Prism Green Tea Soda，到ComfortCake, Dreammm Donuts和Go-Go Taquitos，似乎证实了这一点。
预付电话卡的销售额或许将继续增加行业的资金，到2008年这些销售额预计超过64亿美元，根据来自Atlantic-ACM的市场数据，这是一家总部设在波士顿的商业调研和顾问集团。新奇的电话产品也可能继续流行，去年在欧洲的可下载电话音调13亿美元左右的销售额在某种程度上证明了这一点，根据Strand Consu上一页 [1] [2] [3] 下一页
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